ダブルイマージョン

2024年インドネシアBrewers Cupチャンピオンで、WBrC 2024 3位のRyan WibawaによるHario Switchレシピ。スイッチを閉じたまま行う2回の浸漬を、上げていく温度のはしごで — 蒸らしは 86°C、2回目は 92°C — その間に短くドリップを挟みます。

出典: Gota

材料