ラッシュアワー
グラスゴーのウェストエンドにある自身の店AMULETの混雑時間帯のために、Matt Cowieが組んだレシピ。非常に速い2投で粉層を前半に積み、そこから円を描くゆっくりした2投で締める。忙しくても再現しやすく、浅煎りではよく動く。
- 分量: 240
出典: Gota
材料
- コーヒー粉 15.3 g
- 水 240 g
グラスゴーのウェストエンドにある自身の店AMULETの混雑時間帯のために、Matt Cowieが組んだレシピ。非常に速い2投で粉層を前半に積み、そこから円を描くゆっくりした2投で締める。忙しくても再現しやすく、浅煎りではよく動く。
出典: Gota