Risoto cacio e pepe com mexilhões
Prepare o risoto cacio e pepe com mexilhões: um primeiro prato cremoso em que o Pecorino Romano, a pimenta-do-reino e o sabor do mar encontram o equilíbrio perfeito.
- Tempo: 40 min
- Porções: 4
Fonte: Original Italian Recipes By GialloZafferano
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Ingredientes
- Mexilhões 600 g
- Azeite virgem extra quanto baste
- Alho 2 dentes
- Arroz Carnaroli 320 g
- Sal fino quanto baste
- Caldo de legumes 1 l
- Vinho branco 100 g
- Queijo pecorino romano 80 g
- Pimenta preta quanto baste