Bollos Sevillanos: Pan Tradicional con un Toque Especial
Los bollos sevillanos son panes tradicionales de Andalucía, con una textura densa y una corteza crujiente. Su preparación implica pasos de amasado, pliegues y fermentación para lograr una miga suave y bien desarrollada. Perfectos para acompañar con aceite de oliva o embutidos, son un clásico en desayunos y meriendas.
- Tiempo: 195 min
- Raciones: 8
Fuente: Asopaipas. Recetas de Cocina Casera
Ingredientes
- de harina panadera recia o candeal
- de agua
- de harina panadera
- de sal
- de masa madre blanca activa al 100% de hidratación
- de levadura liofilizada de panadería