Recette sauce açoréenne au poivre
Découvrez la sauce açoréenne au poivre, un classique de la cuisine portugaise des Açores, parfaite pour accompagner viandes grillées ou poissons. Cette sauce onctueuse, relevée par le poivre noir et adoucie par la crème, est idéale pour sublimer vos plats tout en restant simple à préparer à la maison.Riche en saveurs, cette sauce traditionnelle met en avant des ingrédients authentiques comme le bouillon de bœuf, le vin blanc sec et le beurre. Elle se réalise en moins de 30 minutes et apporte une touche chaleureuse à vos repas, tout en restant équilibrée et sans œufs. Lancez-vous et régalez vos convives !
- Temps: 25 min
- Portions: 4
Source: recettes.com
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Ingrédients
- Ingrédients: 30 g beurre doux
- Ingrédients: 1 échalote
- Ingrédients: 2 cuil. à soupe poivre noir en grain
- Ingrédients: 10 cl vin blanc sec
- Ingrédients: 20 cl bouillon de bœuf
- Ingrédients: 15 cl crème liquide entière
- Ingrédients: 1 cuil. à soupe fécule de maïs
- Ingrédients: sel