Insalata di quinoa con mango, avocado e menta

Questa insalata di quinoa è perfetta per le giornate calde, quando si desidera un piatto fresco, colorato e nutriente. Il condimento al lime esalta la quinoa, mentre mango e avocado aggiungono rispettivamente una nota succosa e una consistenza cremosa. Il peperoncino e il cipollotto bilanciano i sapori con un tocco vivace, rendendo questa preparazione ideale anche da portare con sé per un pranzo leggero e completo.

• Tempo: 55 min
• Porzioni: 4

Fonte: Ricette Fit

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