Tagine d'agneau aux fruits secs
Pour préparer Tagine d'agneau aux fruits secs, préchauffer le four à 170ºc. faire griller les pignons de pin à la poêle, sans matière grasse. réserver.faire chauffer l'huile d'olive dans un plat à tajine (ou une cocotte en terre cuite.
- Temps: 85 min
- Portions: 6
Source: la-cuisine-marocaine.com
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Ingrédients
- de gigot d'agneau en gros morceaux
- gros oignons hachés
- de raisin sec
- de dattes dénoyautées
- de pignons de pin
- cuillères à soupe d'huile d'olive
- cl de bouillon de légumes
- gousses d'ail hachées
- cuillères à soupe de miel
- brins de coriandre fraîche hachée
- cuillère à café de gingembre finement râpé
- cuillère à café de cannelle moulue
- pincée de ras-el-hanout
- pincée de pistils de safran
- sel & poivre