Vegetarische pinsa
Knapperige vegetarische pinsa met ratatouille van groenten, olijven en kappertjes, afgewerkt met gezouten ricotta en verse basilicum, perfect voor een snelle maaltijd.
- Tijd: 70 min
- Porties: 8
Bron: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingrediënten
- Pinsa-bodem 4
- Gezouten ricotta 40 g
- Basilicum 5 g
- Aubergines lange 260 g
- Gele paprika's 200 g
- Rode paprika's 200 g
- Courgette 200 g
- Witte uien 60 g
- Tomaten 350 g
- Basilicum 10 g
- Taggiasche olijven 50 g
- Zoute kappertjes 10 g
- Knoflook 1 teentje
- Extra vierge olijfolie 30 g