Fegato alla veneziana (Figà àea Venessiana)
Il fegato è un superalimento per gruppo 0 e B, qui nella squisita ricetta veneziana.
- Porzioni: 2
Fonte: Ricette Dieta Gruppo Sanguigno
Ingredienti
- fegato di vitello: 300 g
- cipolla bianca: 250 g
- olio evo o vinacciolo: 40 ml
- acidulato di umeboshi/aceto di mele: qualche goccia
- prezzemolo: un ciuffo
- pepe nero a mulino: un pizzico
- sale fino: un pizzico