Pierogi z masłem orzechowym

Zaczynamy od przesiania mąki, którą wysypujemy na stolnicę. W kopczyku robimy dołek i po kolei dodajemy łyżeczkę soli i 50g miękkiego masła. Następnie stopniowo dodajemy gorącą wodę kontrolując konsystencję. Kiedy ciasto ma już idealną konsystencję, energicznie je zagniatamy. Wyrabianie ciasta powinno trwać ok. 10 minut. Kiedy składniki się ładnie połączą, ciasto rozwałkowujemy na cienką warstwę o grubości ok. 0,5 cm. Z rozwałkowanego ciasta wykrawany okręgi za pomocą krawędzi szklanki. Na środek nakładamy po łyżeczce masła orzechowego. Okrąg składamy na pół i mocno sklejamy brzegi. Po wykonaniu wszystkich pierogów ze sklejonych brzegów robimy falbanką za pomocą widelca. Następnie zagotowujemy wodę w garnku i lekko ją solimy. Zmniejszamy ogień i do gotującego się wrzątku wrzucamy delikatnie pierogi partiami. Gotujemy kilku minut aż do wypłynięcia na powierzchnię. Wykładamy do ostudzenia. Pierogi z masłem orzechowym możemy polać sosem orzechowym lub słodką śmietanką do smaku.

• Czas: 35 min
• Porcje: 4

Źródło: Maslove

Importuj do mojej książki kucharskiej