Tagliatelle con pomodoro e asparagi
E’ insolito trovare una pasta con asparagi in cui ci sia anche del pomodoro; in questa ricetta vengono utilizzati per preparare un sugo rosso che condirà egregiamente delle tagliatelle fresche. Il tocco finale sono delle scaglie di Montasio, un formaggio D.O.P. del Friuli e Veneto.
- Tempo: 30 min
- Porzioni: 4
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- gr di asparagi
- di passata di pomodoro
- gr di tagliatelle
- carota
- cipolla
- gr di formaggio<strong>Montasio</strong>
- olio extravergine di oliva q.b
- sale q.b