Caldo freddo
Il caldo freddo è un dessert tipico di San Vito Lo Capo, località balneare in provincia di Trapani. Si compone di una base di gelato artigianale ricoperta da un ciuffo di panna montata e da un biscotto di pan di Spagna. Il tutto avvolto da una colata di cioccolato fuso caldo, per un irresistibile contrasto di temperature e consistenze.
- Tempo: 20 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Gelato a piacere, 300 gr
- panna fresca già zuccherata, 200 ml
- Cioccolato fondente, 150 gr
- Biscotti di pan di Spagna, 4