Grünkohl-Süßkartoffel-Strudelpäckchen mit Feta und Ricotta

Grünkohl gehört einfach zu Österreich. Hier kommt endlich ein Grünkohl Rezept das einfach zuzubereiten ist und bestimmt allen schmeckt. Ja, sogar Kinder lieben diese Grünkohl Strudel Päckchen: den Süßkartoffeln sei dank! Gemeinsam mit Feta geben die Süßkartoffeln dem Grünkohl in diesem Rezept einen runden Geschmack. Grünkohl ist auch so ein Wintergemüse, das ich richtig gerne mag. Natürlich mag ich ihn gerne als Beilage – aber in diesem Rezept darf der Grünkohl vegetarisch verarbeitet die erste Geige spielen. Die vegetarischen Strudeln sind genial als Topping auf einem bunten Salat, gemeinsam mit einer frischen Joghurt-Sauce oder auch kalt als vegetarisches Fingerfood. Tipp: die Strudelpäckchen lassen sich super vorbereiten, einfrieren und portionsweise herausnehmen, wenn es mal schnell gehen muss. Du suchst noch Inspiration für herbstliche Seelenschmeichler? Verpasse nicht das Rezept zu "den besten Kohlouladen nach Omas Art", "Mangold Päckchen mit Huhn, Gemüse und Reis auf einer fein…

• Zeit: 30 Min.
• Portionen: 12

Quelle: about ROSI

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