Etli Bulgur Pilavı Tarifi
Evde azar azar kalan malzemelerden ne yapsam acaba diye düşünmek akşama ne pişirsem diye düşünmekten daha fazla vaktimizi alıyor sanırım. Ben bu konuda kendi tecrübelerimden yola çıkarak size birkaç ipucu vermek istiyorum. Teker teker kalmış sebzeleri toplayıp türlü yapmak hem işin kolayına kaçmaktır hem de "yine mi türlü?" sorusuna maruz kalmaktır. Bunun önüne geçmek için 2 sihirli sözcüğüm var; çorba ve pilav. Biraz daha az sihirli sözcüğümüz ise; salata. Aklınıza gelebilecek her sebzeden çorba ve pilav yapabilirsiniz, birçoğundan ise salata. Örneğin elinizde 1 kabak, 1 patlıcan ve 1 sap pırasa var. Kabağı rendeleyip kavurun ve yoğurtla karıştırarak salata yapın, patlıcanı küp küpü kızartıp pilav yapın, pırasayı da çorbaya dönüştürün. Bir de fırına tavuk atıverin, alın size dört başı mamur bir sofra. İlk seçeneğimiz neydi? Türlü. Ev halkına türlü mü yoksa saydığım menü mü diye sorsanız hangisi kazanır sizce? Üstelik muhtemelen bahsettiğim menüyü hazırlamak ve türlüyü hazırlamak aras…
- Süre: 30 dk
- Porsiyon: 4
Kaynak: Kevserin Mutfağı
Malzemeler
- kuşbaşı dana eti
- su bardağı pilavlık kalın bulgur
- yemek kaşığı tereyağı
- adet küçük boy soğan
- adet yeşil biber
- adet orta boy domates
- yemek kaşığı domates salçası
- çay kaşığı toz biber
- Tuz
- bardağı sıcak su