Kırmızı Mercimek Humusu Tarifi
Humusa seviye atlatma konusunda avokado humustan sonra ikinci adımım bu. Ekmeğe sürülebilir her şeyi severim, bu işin atası humusu ayrı severim. Humusu böyle çeşitlendirip farklı formlara sokmayı apayrı severim. Humus gibi mercimek humusu da kızarmış ekmek veya gevrek bisküvilerle çok iyi gidiyor. Diyetteyseniz hem midenizi hem de iştahınızı doyuracak bir ara öğün olarak düşünebilirsiniz. Diyette değilseniz de güzel bir yaz meze masasına farklı bir çeşit olarak koyabilirsiniz. Bunun yanı sıra cipslerin, özellikle de ev yapımı cipslerin, yanında dip sos olarak servis edebilirsiniz. Kırmızı mercimek yerine sarı mercimek de kullanabilirsiniz. Ama yeşil mercimek özellikle çok hoş olmayan renginden dolayı pek iştah açıcı görünmeyecektir. Kabul edelim lezzet her ne kadar önemli olsa da öncesinde bizi asıl çeken şey görüntü. O yüzden yemek hazırlarken lezzete olduğu kadar, hatta belki de daha fazla sunuma önem vermek gerekir. Şöyle düşünün mesela. Lüks restoranlarda yediğiniz yemeğe çok cidd…
- Süre: 30 dk
- Porsiyon: 8
Kaynak: Kevserin Mutfağı
Malzemeler
- su bardağı kırmızı mercimek
- yemek kaşığı tahin
- diş sarımsak
- yemek kaşığı zeytinyağ
- yemek kaşığı taze limon suyu
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon