Pomodori ripieni al pesto

I pomodori ripieni sono un piatto freddo da portare in tavola durante la stagione estiva. Tra i più freschi e leggeri ci sono i pomodori ripieni al pesto, con ricotta fresca, pinoli tostati e basilico, un piatto ricco dei sapori e dei profumi della Liguria, da gustare in riva al mare o per una cena leggera in una sera d’estate. Una volta cotti potete lasciarli in frigorifero e portarli in tavola come contorno freddo o come antipasto sfizioso.

• Tempo: 15 min
• Porzioni: 4

Fonte: Butta La Pasta

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