Cottura anelli di totano in padella
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Un piatto che ho preparato e gustato in diverse occasioni, semplice ma al tempo stesso ricco di sapore. La cottura in padella rende i totani morbidi e saporiti. Ho scoperto che il segreto per una cottura perfetta è far rosolare i totani a calore vivace per sigillarne i sapori all'interno, evitando che diventino troppo asciutti.
- Tempo: 30 min
- Porzioni: 2
Fonte: Tastelist
Ingredienti
- di anelli di totano
- Garofani d'aglio
- Peperoncino q.b
- prezzemolo q.b
- succo di un limone
- Olio extravergine d'oliva q.b
- Sale q.b