Sukade / kafir lime / bosui / asperge
- Tijd: 60 min
Bron: Kalfsvlees
Ingrediënten
- bosui
- cashewnoten
- kerriepoeder
- ganzevet
- Voor de sukade
- sukade
- takjes tijm
- takje rozemarijn
- teentjes knoflook
- laurierblaadjes
- kalfsjus
- dl balsamicoazijn
- Voor de jus van kafir lime
- dl sinaasappelsap
- dl witte wijn
- dl gevogeltefond
- st kafir lime leaves
- Voor de atjar
- witte ui
- wortel
- knolselderij
- dl witte wijnazijn
- el suiker
- el kurkuma
- Voor de groene asperges
- groene asperges
- gezouten water