Milanesas de berenjena
Las chuletas de berenjena son un aperitivo sabroso, perfectas como aperitivo o entrante, hecho aún más sabroso con tres tipos diferentes de rebozados.
- Tiempo: 30 min
- Raciones: 4
Fuente: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingredientes
- Berenjenas redondas negras 500 g
- Sal gruesa 50 g
- Huevos 1
- Pan rallado 50 g
- Sal fina 1 pizca
- Harina de garbanzos 50 g
- Agua 75 g
- Pan rallado 25 g
- Harina de maíz 25 g
- Pimienta negra 1 pizca
- Pecorino para rallar 25 g
- Pimentón ahumado dulce 1 pizca
- Aceite de semillas 800 g