Arancini mozzarella e prosciutto

Arancini dorati e croccanti, con un guscio di riso allo zafferano e un cuore filante di mozzarella e prosciutto cotto. La doppia attenzione è far raffreddare bene il riso per compattarlo e mantenere l’olio alla giusta temperatura per una frittura asciutta. Perfetti come street food o antipasto da condividere.

• Tempo: 90 min
• Porzioni: 6

Fonte: Cucinalo

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