Tartarsauce
&format=webp)
Tartarsauce eller sauce tartar er en remouladelignende dressing - som er opkaldt efter et asiatisk stammefolk, tatarerne. Den er måske mest kendt som en fish and chips sauce - men tartarsauce kan så meget andet. Her har du en opskrift på hjemmelavet sauce tartar, som både er nem at lave. Tartarsauce smager virkelig godt som tilbehør til både kød og fisk - og som fyld i en bagt kartoffel.
- Tid: 60 min
- Portioner: 4
Kilde: arla.dk
Ingredienser
- cornichoner
- spsk kapers uden lage
- rødløg
- dl klippet frisk karse
- spsk dijonsennep
- tsk sukker
- tsk groft salt
- friskkværnet peber
- dl fraiche
- kapers
- klippet frisk karse
- stegt kød eller fisk, fx rødspætter eller kold okseculotte
- kartofler
- blandede grøntsager