Skindstegt sejfilet på risotto
Velsmagende italiensk klassiker - så bliver det en leg at spise fisk to gange om ugen.
- Tid: 45 min
- Portioner: 4
Kilde: arla.dk
Ingredienser
- dl risottoris
- smør
- grofthakkede løg
- små knuste fed hvidløg
- laurbærblade
- dl hvidvin
- dl fiskebouillon eller -fond
- frisk sejfilet eller torsk med skind
- bundt grofthakket bredbladet persille
- bundt finthakkede forårsløg
- dl creme fraiche
- revet cheddar- og maasdammerost
- tsk groft salt
- friskkværnet peber
- friske krydderurter, fx koriander, bredbladet persille m.fl