Spaghetti al Rancetto
En traditionell pastarätt från Italien som är både lättlagad och smakrik. De umbriska pastasorterna umbricelli eller stringhetti påminner om en blandning av spaghetti och tagliatelle. De är dock svåra att hitta i Sverige så vi har för enkelhetens skull använt oss spaghetti i receptet. Välj bort pancettan för en vegetarisk rätt.
- Portioner: 4
Källa: wardwines.se
Ingredienser
- gram spaghetti
- st tomater
- gr pancetta skuret i mindre
- kuber
- gul lök
- gram riven Pecorino Romano
- kvistar färsk mejram
- Olivolja, extra virgin
- Salt & peppar