Gekochte Entenbrust auf einem Bett aus Gros Sel aus Guérande
Quelle: Le Guérandais
Zutaten
- UN MAGRET DE CANARD
- DE GROS SEL GRIS DE GUÉRANDE LE GUÉRANDAIS
- UN GROS PAIN DE CAMPAGNE
- QUELQUES JEUNES POUSSES D’ÉPINARD OU DE ROQUETTE
- FIGUES OU CHUTNEY DE FIGUES