牛肉のエスニック風サラダ
焼いた牛肉の旨みとシャキシャキ食感のフレッシュ野菜が抜群の相性。
材料
- 【材料 ２人分】
- 牛肉 １５０g
- （切り落としでも薄切りでも）
- ［下味用］
- ナンプラー 大さじ1/2
- 砂糖 小さじ１
- ニンニク 1/2片
- 柚子胡椒 小さじ1/3〜1/2
- （唐辛子の輪切りで代用も可能）
- パクチー ２０g
- 紫タマネギ 1/2個
- セロリの茎 1/2本
- 貝割れ大根 1/2パック
- トマト お好みのもの
- 葉野菜 適量
- [ドレッシング]
- ナンプラー 小さじ１
- 柑橘果汁 小さじ２
- オリーブオイル 小さじ２
- 胡椒 適量