Saumon glacé à la moutarde et à l'orange

Voici un pavé de saumon rôti nappé d’un glaçage brillant à la moutarde et à l’orange, parfait pour un repas raffiné mais facile à réaliser. La chair du saumon reste moelleuse, tandis que la surface caramélise légèrement sous l’effet du glaçage, relevé par la douceur acidulée de l’orange et la pointe de piquant de la moutarde. Ce plat met en valeur la simplicité des ingrédients et la fraîcheur du poisson, sans fioritures inutiles. Idéal pour un déjeuner dominical ou un dîner élégant, il se sert directement sur une planche ou un plat en bois, nappé de sauce juste avant de passer à table. Accompagnez-le de légumes de saison rôtis ou d’un riz basmati pour un repas équilibré. Lancez-vous et régalez-vous d’un saumon fondant et parfumé, prêt en moins de 30 minutes.

• Temps: 25 min
• Portions: 4

Source: recettes.com

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