Aiglefin
Recette inspirante Aiglefin | Debic. Une recette élaborée pour et par des chefs et des boulangers professionnels.
- Portions: 10
Source: debic.com
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Ingrédients
- aiglefins
- d’algue kombu
- de beurre non salé
- de Debic Culinaire Original
- de vin blanc
- d’échalotes
- de fond de poisson
- de beurre blanc
- huîtres
- Gillardeau
- d’asperges blanches
- sel
- de petits pois