Thaisalat med svinekød
En fortolkning af den thailanske klassiker larp moo isan i en version med ananas og spidskål, som giver ekstra sødme, fylde og karakter. Den rigelige mængde citrongræs gør kødet meget aromatisk, og i denne version er der også godt tryk på chilivarmen. Du kan selv skrue op eller ned for chilimængde eller type. Server salaten lun.
- Portioner: 4
Kilde: meyers.dk
Ingredienser
- [object Object] citrongræs
- skalotteløg
- [object Object] hvidløg
- små thailandske 4 chilipeber
- limeblade
- [object Object] hakket svinekød
- lille 1 spidskål
- [object Object] mynte
- frisk 1 [object Object] koriander
- ananas
- [object Object] forårsløg
- [object Object] ingefær
- [object Object] limesaft
- [object Object] palmesukker
- [object Object] fiskesauce
- lys 4 [object Object] sojasauce
- [object Object] vindruekerneolie
- ristet 1 [object Object] sesamolie
- [object Object] peanuts
- havsalt
- friskkværnet peber