Crème anglaise

Avec cette recette, impossible de rater votre crème anglaise ! Une préparation gourmande pour sublimer tous vos desserts. La crème anglaise fait partie des incontournables de la cuisine ! Elle se réalise avec du lait, de la vanille, des jaunes d'œufs et du sucre. C'est tout ! C'est une recette très facile qui accompagnera à merveille tous vos desserts : gâteau au chocolat, tartes aux fruits… La crème anglaise est très onctueuse et on dit qu'elle est prête quand elle nappe la cuillère. Il est important de ne pas la faire trop monter en température pour ne pas cuire les œufs. Vous pouvez également remplacer la gousse de vanille par quelques zestes de citron ou d'orange par exemple. Et pour ne pas gaspiller les blancs d'œufs, pensez à réaliser des îles flottantes !

• Temps: 20 min
• Portions: 4

Source: Demotivateur

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