栄養ばくだん！ミネラルたっぷり炒り豆腐
畑の肉と言われる豆腐に、緑黄色野菜やミネラルたっぷり食材を加えた炒り豆腐です。これ一つで６品目もとれるので栄養たっぷり！成長期のお子様から更年期世代の方にもうれしい優秀おかず。食物繊維もとれるので腸活やダイエットを意識されてる方にもおすすめです♪切り干し大根も入ってるので水っぽさもなく、お弁当おかずにしてもOK！冷蔵で4日ほど日持ちします。
- 時間: 15 分
出典: レシピサイトNadia
材料
- 木綿豆腐 1丁
- ちくわ 2本
- 小松菜 120g
- にんじん 50g
- 切り干し大根 10g
- 芽ひじき 5g
- 塩 少々
- 酒、みりん、砂糖 各大さじ1
- 醤油 大さじ1
- サラダ油 小さじ1