Hartige Koreaanse vispannenkoek met garnalen (pajeon)

Dit gerecht staat ook wel bekend als pajeon; een variatie op een gerecht wat in de Koreaanse keuken ‘jeon’ wordt genoemd. Jeon zijn gerechten die lijken op een pannenkoek met een hartige vulling, bij pajeon wordt echter lente-ui gebruikt als basis vulling. Een luchtige pannenkoek door het gebruik van bruisend water. Het lijkt in de pan een wat slapper beslag, maar als het eenmaal gebakken is, wordt het een vaste en luchtige pannenkoek.

• Tijd: 15 min
• Porties: 2

Bron: Eatertainment

Importeren in mijn kookboek