Chili con pollo med ris og creme fraiche - til to dage
Chili con carne er normalt med oksekød, men i dag har vi byttet den ud med kylling (aka. pollo) og krydret den med lækre krydderier - og bare rolig kakao og kanel er ikke mærkeligt! Det smager faktisk overraskende godt i denne ret..vi serverer retten med ris - vælg gerne fuldkorn men vær opmærksom på længere kogetid, creme fraiche og majs. Husk at gemme resterne til fyld i tortillas i morgen . God fornøjelse!
Kilde: Mambeno
Ingredienser
- gram ris
- stk løg
- fed hvidløg
- stk rød peberfrugt
- gram kyllingeinderfilet
- dåse kidneybønner
- dåse hakkede tomater
- gram tomatpuré
- spsk spidskommen
- spsk stødt koriander
- tsk stødt kanel
- tsk kakaopulver
- gram løse majs
- dl creme fraiche 18%
- salt
- peber
- olivenolie
- tsk tørret chili