Kartoffelpandekager
Kartoffelpandekager er super lækre og forholdsvis simple. Fulde af smag, sprøde udenpå og bløde indeni - den perfekte kombination. Vores opskrift på kartoffelpandekager indeholder squash, rødløg, hvidløg og krydderurter, men du kan også bruge andre grøntsager, fx gulerødder og forårsløg. De steges i smør, som giver den bedste smag. Vores kartoffelpandekage minder om de traditionelle kartoffelrösti, som er populære i især Tyskland, Schweiz og Østrig. Server dem til frokost, som forret eller i halv størrelse som appetizer eller snacks.
- Tid: 30 min
- Portioner: 6
Kilde: arla.dk
Ingredienser
- skrællede kartofler
- squash
- finthakket rødløg
- finthakkede fed hvidløg
- dl finthakket persille
- æg
- spsk hvedemel
- tsk groft salt
- friskkværnet peber
- smør - stegning
- røget laks, fraiche og krydderurter