Mexikanska köttbullar – Albóndigas en Salsa de Chipotle
Goda stora mexikanska köttbullar i mustig tomat- och chipotlesås! Så gott och så enkelt!
- Portioner: 4
Källa: Allt om äkta mexikansk mat
Ingredienser
- Fläskfärs: 350 gram
- Nötfärs: 350 gram
- Kryddpeppar, hel: 1-2
- Spiskummin, mald: 1 tsk
- Vitlök: 2 klyftor
- Lök: 1/4 lök
- Ströbröd: 3-4 msk
- Ägg: 1
- Ägg: 4
- Salt: 1 tsk
- Svartpeppar, mald: 1/2 tsk
- Tomat: 6-7 mellanstora tomater
- Lök: 1 liten
- Vitlök: 3 klyftor
- Chipotle i adobo: 25 gram
- Färsk koriander: 15 stjälkar
- Torkad oregano: 1 stor nypa
- Kycklingbuljong: 1 tsk
- Vatten: 150 ml
- Socker, Brunt: 1 tsk
- Olja: 1 msk