Fricandó de ternera y setas, una receta tradicional catalana deliciosa
Este fricandó de ternera y setas es una receta tradicional catalana deliciosa, un auténtico placer para quienes disfrutamos de las carnes guisadas y cuya salsa parte de un sofrito delicioso y se le añade una picada con ingredientes bastante curiosos que le aportan un toque increíble en cuanto a sabor y también a textura. Prepárala tanto en olla tradicional como en olla rápida ;)
- Tiempo: 80 min
- Raciones: 4
Fuente: Recetas de Escándalo
Ingredientes
- de filetes de ternera
- Un poco de harina para los filetes
- dientes de ajo
- cebolla
- tomates maduros
- de setas
- hojas de laurel
- ramita de romero o tomillo fresco
- de vino blanco
- galleta María o 2 colines
- de almendras peladas tostadas
- Unas hojas de perejil fresco
- Aceite de oliva, pimienta negra recién molida y sal