Pastinakensuppe mit Crumble
Super Vegi-Suppe mit Petersilienschaum und Crumble aus angebratenem Tofu mit Baumnüssen.
- Zeit: 30 Min.
- Portionen: 2
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- EL Olivenöl
- Zwiebel , in feinen Streifen
- Pastinaken , in Scheiben
- dl Gemüsebouillon
- Pfeffer , nach Bedarf
- Tofu , zerbröckelt
- Baumnusskerne , grob gehackt
- TL Salz
- wenig Pfeffer
- dl Halbrahm , kalt
- EL Petersilie , fein geschnitten