Himbeer-Eclair
Eclairs, den französischen Klassiker aus Brandteig, lassen sich mit etwas Geschick selbst zubereiten. Etwa mit einer feinen Mascarpone-Himbeer-Creme gefüllt.
- Zeit: 75 Min.
- Portionen: 24
Quelle: Migusto
Zutaten
- dl Wasser
- Butter
- Prise Salz
- Mehl
- Eier, ca. 3 grosse Eier
- Mascarpone
- EL Puderzucker
- EL Himbeerkonfitüre
- Granatapfel
- Puderzucker
- TL getrocknete Blüten