Frittata soufflée au fromage et aux champignons

Le fait de battre les blancs d’œufs en neige avant de les combiner avec les jaunes rend cette frittata légère et lui donne l’allure d’un soufflé. Elle perdra peut-être un peu de volume en passant du four à la table, mais conservera sa texture délicate et son goût exquis. Garnir d’une cuillerée de sauce pour pâtes chaude, si désiré.

• Temps: 30 min
• Portions: 6

Source: Lesoeufs.ca

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