Rigatoni Gorgonzola e noci
Er zijn weinig gerechten die zo weelderig en geruststellend aanvoelen als pasta met een romige saus. Deze rigatoni met room, gorgonzola en walnoten is een ode aan de eenvoud van de Italiaanse keuken, waarin slechts een paar ingrediënten samenkomen tot iets buitengewoon smaakvols. De brede rigatoni zijn uitermate geschikt: ze vangen elke druppel van de rijke saus op, De walnoten (ongebrand, ongezouten) balanceren de zoetigheid van de room uit door een bittertje toe te voegen. Met weinig moeite, maar veel liefde, zet je in een handomdraai iets op tafel dat troost biedt én indruk maakt. Buon appetito!
- Tijd: 20 min
- Porties: 4
Bron: culinarius.nl
Ingrediënten
- +/- 400g rigatoni
- Gorgonzola dolce
- room
- walnoten
- Vergiet
- Garde
- Pollepel