Burratasalat mit Rohschinken
Frische Burrata, süße Beeren und knackiges Gemüse, kombiniert mit zartem Rohschinken und lauwarmem grünem Spargel. Ein leichtes, raffiniertes Gericht, das Frische und feine Aromen harmonisch vereint.
- Portionen: 4
Quelle: brimi.it
Zutaten
- • 4 Kugeln Burrata
- • 16 Scheiben Rohschinken
- • 100 g Himbeeren
- • 150 g Erdbeeren
- • 250 g bunte Cherrytomaten oder Cocktailtomaten
- • 1 Bund Radieschen
- • 200 g grüner Spargel
- • 80 g Babyspinat
- • Optional: frischer Basilikum oder ein paar Rucolablätter für Extra-Würze
- • 3 EL Olivenöl extra vergine
- • 1 EL weißer Balsamico
- • 1 TL Honig
- • Salz & frisch gemahlener Pfeffer