Merluza a la gallega con ajada, patatas y guisantes. Receta tradicional
Esta receta de merluza a la gallega es todo un clásico y además una receta muy fácil de preparar, en la que la la diferencia la marca contar con pescado fresco de calidad para conseguir el mejor resultado y seguir nuestros trucos para que quede perfecta y tierna. El acompañamiento es muy sencillo a base de patatas, cebolla y guisantes, y lo que termina de aportarle personalidad al plato es la famosa ajada, una mezcla de ajos, aceite y pimentón que adereza el plato de forma fantástica ;)
- Tiempo: 40 min
- Raciones: 4
Fuente: Recetas de Escándalo
Ingredientes
- patatas de tamaño medio
- rodajas de merluza
- cebolla grande
- de vainas de guisantes frescos o 100 g de guisantes en conserva o congelados
- hojas de laurel
- dientes de ajo
- cucharadita de postre de pimentón dulce
- Aceite de oliva y sal