Laab Gai
Feinstes Hähnchenhackfleisch trifft auf salzige Fischsauce und die spritzige Säure der Limette. Frische Minze und Koriander sorgen für eine aromatische Leichtigkeit, während hausgemachter gerösteter Klebreis dem Ganzen einen unwiderstehlichen Crunch und eine rauchig-nussige Note verleiht.
- Zeit: 25 Min.
- Portionen: 4
Quelle: FoodCraft
Zutaten
- Hähnchenhackfleisch, frisch
- Klebreis, für das Reispulver
- Fischsauce
- Limettensaft
- Chilipulver
- Schalotte, in feine Streifen geschnitten
- Frühlingszwiebel, in feine Ringe geschnitten
- Frische Minze, ganze oder gezupfte Blätter
- Frischer Koriander, grob gehackt