Gestoofde koolrabi met varkensfilet
KOOLHYDRAATBEWUST Koolrabi is het ‘neefje’ van broccoli en bloemkool. Deze bijzondere groente heeft een pittige smaak en is heel veelzijdig. Je kunt koolrabi rauw eten, koken, smoren of bijvoorbeeld roerbakken. Rauw heeft koolrabi iets weg van radijs, maar de smaak van koolrabi is wat zoeter. Proef het maar eens. We gaan in dit gerecht de koolrabi roerbakken, want het is erg lekker als de groente nog een ‘bite’ heeft.
- Tijd: 30 min
- Porties: 2
Bron: ekomenu.be
Ingrediënten
- Stuk Prei
- Gram Roomboter
- Stuk Rode ui
- Snufje Zout en peper
- Eetlepel Olie
- Stuk Koolrabi
- Gram Zoete aardappel
- Gram Gemengde kiemen
- Gram Varkensfiletlapje