Rinder-Tatar
Haubenkoch Georg Essig zeigt dir, wie dir das perfekte Rinder-Tatar gelingt, das jeden Gast begeistert.
- Zeit: 2525 Min.
- Portionen: 4
Quelle: 7hauben.com
Zutaten
- Rinderfilet
- EL Zwiebeln
- EL Essiggurken
- EL Kapern
- EL Schnittlauch oder Petersilie
- Dotter
- TL Sardellenpaste
- EL Ketchup
- EL Senf
- Olivenöl
- Tabasco
- Schuss Cognac
- Salz
- Toastbrot
- Butter