Burrata met geschaafde bevroren tomaat en kaviaar
Burrata met geschaafde bevroren tomaat en kaviaar is een van de meest elegante en verrassende voorgerechten die je in minder dan 15 minuten op tafel zet. De bevroren tomaat wordt over de romige burrata geschaafd als een soort tomatensorbet, wat voor een unieke textuur en intense smaak zorgt. Kaviaar, kaviaar zout en een drizzle balsamico crème maken het bord compleet. Serveer met knapperige focaccia voor een luxueuze amuse die indruk maakt op elke gelegenheid.
- Tijd: 10 min
- Porties: 2
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- bol burrata
- tomaat
- olijfolie
- Balsamico crème
- enkele blaadjes basilicum
- Royal Belgian Caviar Osietra
- Royal Belgian Caviar kaviaar zout
- Versgemalen zwarte peper
- focaccia