Gegrillte Lammfilets auf heißer Wassermelone mit Basilikum-Minz-Pesto
Die Blätter waschen und in der Salatschleuder sehr trocken schleudern. Blätter in ein hohes Gefäß geben, Öl und Salz dazu und mit dem Mixer sehr fein mixen. In ein Glas geben und mit Olivenöl abdecken, anschließend kalt stellen.
- Portionen: 4
Quelle: Der Radiokoch
Zutaten
- Lammfilet
- Wassermelone
- Zweig Rosmarin
- Olivenöl
- Zweige Thymian
- Zehe Knoblauch
- Koriander
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
- Basilikum, Blätter
- Minze, Blätter zur Garnitur