​Saucijzenbroodjes

Het saucijzenbroodje gaat way back en wordt al zo’n twee eeuwen gegeten. Voor ons is de Nederlandse variant natuurlijk het bekendst, maar er worden ook saucijzenbroodjes gegeten in Engeland, Duitsland en (jawel) Hong Kong.Het saucijzenbroodje mag niet verward worden met het worstenbroodje, dat gemaakt is van deeg van witbrood waarin een worstje is verpakt. Een saucijzenbroodje heeft dan wel geen écht saucijsje aan de binnenkant, maar gekruid gehakt dat in een worstvormpje is gerold. In dit recept is het gehakt lekker gekruid met een tikkeltje sambal. Hou je daar niet van? Dan kun je de sambal gewoon in de koelkast laten en bijvoorbeeld worcestersaus, tabasco of ketchup. Dit is mijn favoriete recept voor saucijzenbroodjes.

• Porties: 10

Bron: WijnSpijs Magazine

Importeren in mijn kookboek