Suppe med 9 slags grønt
&format=webp)
"Nikålssuppe" er en traditionel suppe til skærtorsdag og suppen består af ni forskellige slags grønne urter og kål, der hører årstiden til. Suppen skulle ifølge overleveringen kunne hjælpe med at holde sig sund og rask det kommende år. Uanset om det holder eller ej, så er denne suppe med 9 slags grønt både nem at lave, smager skønt og er jo fantastisk at skue. Suppen med 9 slags grønt matcher påskens farvevalg, men vil helt sikkert også gøre lykke ved andre lejligheder.
- Tid: 30 min
- Portioner: 4
Kilde: arla.dk
Ingredienser
- smør
- finthakkede løg
- små finthakkede fed hvidløg
- liter hønsebouillon
- dl piskefløde eller madlavningsfløde
- frossen wok-blanding
- dl finthakkede friske grønne krydderurter, fx persille, dild, kørvel og purløg
- spsk friskpresset citronsaft
- tsk groft salt
- friskkværnet peber
- skiver sprødstegt bacon i mindre stykker
- æg
- liter vand
- frosne ærter
- grønne asparges i små stykker
- friske krydderurter
- ristet rugbrød