Domates Soslu Kalamar Tarifi

Her ne kadar üç tarafı denizlerle çevirili bir ülke olsak da balık dışındaki deniz ürünleri tüketimi deniz kıyısındaki şehirlerle kısıtlı bir ülkeyiz. Mevsim balıkları dışındaki deniz ürünlerinin fahiş fiyatlara satılıyor olmasının da etkisi büyük bunda elbette. Yine de bu, her fırsatta deniz ürünü tüketen, deniz ürünleri düşkünü bir kesimin oluşmasının önüne geçmemiş neyse ki. Ben hiç deniz ürünü tüketmek için fırsat kollayan biri olmadım ama karşıma çıktığında da reddetmedim. İspanya'ya taşındıktan sonra karşıma daha sık çıktığı için de daha sık tüketmeye başladım. Kalamarı da oldum olası sevmişimdir. Özellikle de kızarmış olarak. Günün birinde kızarmış kalamarlı sandviçiyle ünlü bir şehre taşınacağım hiç aklıma gelmemişti ama. Madem kalamar kızartmasıyla ünlü bir şehirde yaşıyorum, neden kızartmasının tarifini paylaşmadım o halde? Çünkü ona çok rahat erişebiliyorum ve evde yapma ihtiyacı hiç duymadım. Bir de her ne kadar çok lezzetli olsa da nihayetinde kızartma. Belli bir yaş ve b…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 4

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar