Maïssoep
Deze Mexicaanse soep staat in een half uurtje op tafel. De soep is zoet door de maïs, maar tegelijk ook pittig door de jalapeño. Ideaal als voorgerecht. Wil je er een volwaardige maaltijd van maken? Voeg dan bonen en/of noedels toe, of eet de soep samen met brood. Dit recept komt van de foodblog Trai Vegan.
- Tijd: 30 min
- Porties: 4
Bron: ProVeg Nederland
Ingrediënten
- knoflooktenen
- voorgekookte maïskolven
- uien
- gele paprika's
- sojaroom
- plantaardige melk
- jalapeño
- bouillonblokje
- water
- tl chilivlokken
- koriander
- peper
- zout